带子的做法是什么?
材料:带子四个、蒜、葱适量、辣椒适量、粉丝一扎、盐、生抽适量。
将市场上买回来的新鲜带子洗净。
带子上抹上黄酒,腌上钟左右。
在腌的过程中,将蒜通过压蒜器压为蒜蓉,加入一点点的盐、生抽。
将做好的蒜蓉放在带子的上面,一般为了留住蒸出来的鲜美的汤汁,我会在下面铺上一层粉丝,加大火蒸钟。出锅时撒上葱花,烧好的油淋上,香喷喷的蒜蓉带子就ok了。
带子是什么海鲜
鲜贝
带子是鲜贝。带子,北方称鲜贝,常见的有两类:一是所谓长带子,属江瑶科贝类的闭壳肌;
另一种是圆带子,属扇贝科贝类的闭壳肌。其干制品即为江瑶柱,北方称干贝。